Canonical виднее какое время должно быть установлено в вашем компьютере. Аргументы, что абсолютное большинство пользователей не может себе представить, зачем им в BIOS время по Гринвичу, для Canonical не имеют значения. Это не важно, если у вас одна ОС. Если на вашем ПК параллельно установлена Windows, то это жутко бесит: Стоит вам перезагрузиться в Ubuntu, как она тут же выставляет системное время по Гринвичу. Соответственно в Windows оно воспринимается как локальное и это достаточно весело, особенно если у вас имеется расписание, по которому живёте вы сами, а так же ваш ПК.